Videorecept: Čokoládový dort za 15 minut!

Ingredience:
6 vajec. Oddělte žloutek.
bílek + špetka soli.
Šlehejte do nadýchané hmoty. Cukr 165 g (přidávejte po dávkách).
Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí (dokud se nevytvoří měkké vrcholy).
Přidejte žloutky a míchejte do hladka.
Mouka 130g.
Kakao 40 g.
Přidejte ve dvou dávkách.
Jemně promíchejte.
Tvar 40/29 cm.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15 minut.
Zakysaná smetana (20%) 500 g. moučkový cukr 100 g.
Mascarpone 300 g.
Šlehejte 2-3 minuty.
Kakao 40 g.
Hořká čokoláda 30g (rozehřátá).
Horký mléčný krém 30 ml.
Míchejte do hladka.